豚バラ豆腐すき焼き7

icon_recipe
《豚バラ豆腐のすき焼き風とろみ煮》

調理時間:15min
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...150g
木綿豆腐...1丁(300g)
長ねぎ...1/2本
ニラ...1/3束

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ3
a 砂糖...大さじ1.5
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...小さじ2

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉と木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_5010
IMG_5011

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_5012

3.豚肉の色が8割がた変わったら、長ねぎを加えてさらに炒める。
IMG_5013
 
4.長ねぎがしんなりしたら、豆腐と【a】を加える。ひと煮立ちしたら弱めの中火にし5分ほど煮る。
IMG_5014

5.ニラを加えてサッと煮る。
IMG_5015

6.弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
IMG_5016

器に盛って
お召し上がりください。
 
お好みで一味唐辛子をふっても
美味しいです♪

豚バラ豆腐すき焼き10

《POINT》 

豚バラは、ロースやこまぎれ肉やひき肉でも代用可能です。

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。(崩れやすくなります)

しょうがチューブは、生のしょうがで代用可能です。

長ねぎやニラは、なければ省いてもOKですし、玉ねぎや万能ねぎ、または春菊などの青菜でも代用可能です。

しっかりめの味付けです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m