もやし豆苗8

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《豆苗ともやしのツナポンおかか和え》

調理時間:5min
 

《材料:4人分》
 
⚫︎ 豆苗...1袋(100g)
⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢じょうゆ...大さじ2〜3
a いり白ごま...大さじ2
a 柚子胡椒...小さじ1/2〜1
a 粗挽き黒胡椒...少々

⚫︎ かつお節...2袋(6g)


《作り方》 

1.豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
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2.鍋にたっぷりの水と洗ったもやしを入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたらザルにあげて水気を切る。
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3.ボウルに1・2・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にかつお節を加えて、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

もやし豆苗2

《POINT》

もやしのひげ根は気になる方は、取り除いてください。

豆苗は茹でてから加えてもOKです。その場合、調味料を減らしてください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

必ずもやしが熱いうちに、調味料と合わせてください。

調味料は少なめ(ポン酢大さじ2・柚子胡椒小さじ1/2)から試し、足りなければ足してください。

柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はMadu(実店舗)で購入しました。 

もやし豆苗1

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