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《チキンのトマトクリーム煮》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》
 
⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)

トマト缶(カット)...1缶(400g)
a 水...1/4cup
a コンソメ顆粒...小さじ2
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 牛乳...1/2cup
b ピザ用チーズ...50g〜

⚫︎ 薄力粉...大さじ2
⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ オリーブオイル...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうをふって薄力粉をまぶす。
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2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を並べる。
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3.上下を返しながら2〜3分焼き、表面の色が変わったら【a】を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、強めの弱火で10分ほど煮る。
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4.蓋をあけ【b】を加えて、やさしく混ぜ合わせる。チーズが溶けたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

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《POINT》 

鶏むね肉でも作れます。その場合、固くならないよう下味に酒(大さじ1)砂糖(小さじ1)を揉み込んであげると◎。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。その場合、フライパンに入れたあと、ヘラなどで潰してあげてください。

ピザ用チーズをクリームチーズに変えてもOKです。

トマトの酸味が苦手な方は、牛乳やピザ用チーズを増量するか、砂糖を加えて調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm’ パリジャンスープカップ【スタジオエム】【studio m'】です。 
 
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