２．ペーパータオルで生鮭の水気を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。


３．フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら２を並べて2分焼き、裏返して1分焼く。


 

４．フライパンのあいたところに、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。（鮭が崩れないよう、やさしく♪）


５．玉ねぎがしんなりしたら【b】を加える。煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。


６．じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーと手でちぎったクリームチーズを加えて、チーズが溶けるまで煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。


 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

塩鮭でも代用できます。その場合、下味の塩は省いてください。

鮭は水気を拭き取ることで、生臭さを軽減させます。

ブロッコリーは省いてもOKです。また、彩りににんじんやコーンを加えても♪

じゃがいもと玉ねぎを炒める際、鮭が崩れないようやさしく炒め合わせてください（上下を返すイメージで）

牛乳は豆乳で代用可能です。

煮ている途中で水分が少なくなった場合は、牛乳か水を足してください。

kiriクリームチーズは、1個18gです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。