《鶏むね肉と大根のとろとろ♡うま塩治部煮》
調理時間：15min（下味＆下茹で時間を除く）
《材料：2人分》
⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）
⚫︎ 大根...300g
⚫︎（あれば）油揚げ...1枚
a 酒...大さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm
b 水...3cup
b 白だし、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b 塩...少々
⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
⚫︎ 大根...300g
⚫︎（あれば）油揚げ...1枚
a 酒...大さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm
b 水...3cup
b 白だし、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b 塩...少々
⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量
《作り方》
２．ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほど置く。
３．鍋にたっぷりの水と大根を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし5分ほど煮て、ザルに取り出す。
３．鍋にたっぷりの水と大根を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし5分ほど煮て、ザルに取り出す。
４．２に片栗粉を入れ、上下にふってまんべんなくまぶす。
５．３の鍋のお湯を捨て【b】を入れて中火にかける。沸騰したら３・４・油揚げを入れる。蓋をして強めの弱火にし、10分ほど煮たら出来上がり。
５．３の鍋のお湯を捨て【b】を入れて中火にかける。沸騰したら３・４・油揚げを入れる。蓋をして強めの弱火にし、10分ほど煮たら出来上がり。
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪
《POINT》
鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。大根の下茹では、レンジでもOKです。（竹串がスーッと通るくらいが目安）油揚げは、なければ省いても構いません。
やさしい味です♪鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器は美濃焼 黒化粧十草（とくさ） 平鉢 陶器 です。 
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