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《柔らかジューシー♡はちみつ鶏チャーシュー》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)

a 酒...大さじ3
a しょうゆ...大さじ2
a 砂糖、はちみつ、オイスターソース...各大さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所刺す。

マチ付きフリーザーバッグ
に鶏肉・【a:酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 砂糖・はちみつ・オイスターソース 各大さじ1 しょうが・にんにく 各チューブ1〜2cm】を入れ、よく揉み込む。

そのまま15〜30分ほどおく。
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2.耐熱ボウルに、クッキングシートを敷く。皮面を上にして1を入れる(漬けだれごと)。
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3.クッキングシートを軽く閉じ、ラップをふんわりかぶせる。電子レンジ600wで約4分加熱する。
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4.耐熱ボウルを取り出し、鶏肉を裏返す。再びクッキングシートラップをかぶせ、3分加熱する。
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加熱が終わったら庫内で5分蒸らして
できあがり。

好みの大きさに切って
お召し上がりください♪

時間があれば、 マチ付きフリーザーバッグ
汁ごと入れ、30分〜1時間ほど置いておくと
さらに美味しくなります!
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今回は、一緒に
ゆで卵も漬けてみました♪ 

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《MEMO》

鶏むね肉でも作れます♪

はちみつは、砂糖で代用可能です。

甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてください。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→3分40秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→2分30秒。

作ってすぐに食べてもOKですが、時間があれば、マチ付きフリーザーバッグに汁ごと入れ、30分〜1時間ほど置いておくと、さらに美味しくなります!

冷えると脂が固まりますので、その場合は、お肉以外の部分を再度温めてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ディクトン プレートです。 

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