《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

鶏むね肉の皮は、お好みで♪

時間がない方は、下味をつける時間は、30分〜1時間でもOKです。（その代わり、よく揉み込んでください）

お湯は、必ずグツグツ沸騰するまで温めてください。

30分もあれば、中まで火が通りますが、不安な方は1時間ほどおいてください。また、万が一切った時にピンクだった場合は、レンジでチンしてください。


鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM マティネ 9号 プレートです。