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《厚揚げ de チーズタッカルビ》


調理時間:10min


《材料:2人分》

⚫︎ 厚揚げ...2枚(250g)
⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ ピザ用チーズ...適量

[合わせておく]
a コチュジャン...大さじ2
a 醤油、砂糖、いり白ごま...各大さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1


《下準備》 

・厚揚げは、ペーパータオルで抑え、余分な油を拭き取り、8等分に切る。

キャベツは、一口大の大きさに、手でちぎる。
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《作り方》 

①フライパンにキャベツとごま油を入れ、さっと混ぜ合わせる。
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②厚揚げを重ならないように乗せ、【a】を回しかける。蓋をして、中火にかけ、5分蒸し焼きにする。
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③キャベツがしんなりしたら、全体をザッと混ぜ合わせる。ピザ用チーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪

(写真は、撮影のため移し替えています)

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厚揚げとキャベツに
濃厚チーズに旨辛だれが絡んで
ご飯もお酒もすすみます〜( ´艸`)♡

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《MEMO》


厚揚げの油が気になる方は、一度サッと茹でても◎。

キャベツは、ごま油を絡めて蒸し焼きにすることで、炒めたような食感に♪また、水っぽくなるのを防ぎます。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(赤味噌で代用可能。また、砂糖を増やすことで、辛味を軽減できます。)

辛いの好きだけど、コチュジャン持ってない!という方は、味噌(コチュジャンと同量)に豆板醤や唐辛子をプラスする形でも代用できます♪

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM'(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 



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