《塩バター鶏じゃが》
《材料：2人分》
⚫︎ 鶏もも肉（小さめの一口サイズ）・・・200g
⚫︎ じゃがいも（一口大に切って水にさらす）・・・3個（300g）
⚫︎ 玉ねぎ（くし形切り）・・・1/4個
A だし汁・・・1cup
A 酒・・・大さじ1
A 塩・・・小さじ1弱
⚫︎ バター・・・15g
A だし汁・・・1cup
A 酒・・・大さじ1
A 塩・・・小さじ1弱
⚫︎ バター・・・15g
⚫︎ 粗挽き黒胡椒・・・少々
《作り方》
①フライパンにAを入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら鶏肉・水気を切ったじゃがいも・玉ねぎを加える。（写真①）
②再び煮立ったらアクを取り、落し蓋をして中火で20分煮る。（写真②）
③煮汁がほとんどなくなったら、仕上げにバターを加えて絡める。粗挽き黒胡椒をふって、出来上がり。（写真③・④）
④器に盛って、お召し上がり下さい。
《MEMO》
簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★
また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
使用した調味料はコチラです。
使用した器はよしざわ窯さんの器です。
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