2017-11-09-15-00-14

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《揚げない♡コロコロ大学芋》

調理時間:10min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

⚫︎ さつまいも...1本(200g)

a はちみつ...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々
a いり黒ごま...適量

⚫︎ バター...10g


《作り方》 

1.さつまいもは、よく洗い、皮ごと1cm角に切る。3分ほど水にさらす。
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2.フライパンにバターを中火で熱し、8割がた溶けたら、しっかり水気を拭いた1を加える。蓋をし、時々ヘラなどで混ぜながら、5〜6分蒸し焼きにする。
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3.さつまいもが柔らかくなったら、弱火にし、【a】を加えて、サッと炒め合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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《MEMO》

さつまいもの水気は、ペーパータオルなどで拭き取ると◎。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

さつまいもは、焼かずに、油で揚げてからタレを絡ませてもOKです。(より大学芋っぽくなります)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 
 
 

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