2017-08-31-12-04-36

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《豚バラと小松菜の中華風はるさめスープ

調理時間:10min


《材料:2人分》

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ 小松菜...1/2束
⚫︎ にんじん...50g
⚫︎ はるさめ...50g

a 水...3cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量 


《作り方》 

1.豚肉は、塩・こしょうを揉み込む。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、にんじんは、せん切りにする。
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2.鍋を中火にかけ、豚肉・にんじんを入れて炒める。(オイルなし)
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3.豚肉の色が変わったら、小松菜を加えて、さっと炒める。
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4.小松菜がしんなりしたら【a】を加える。ひと煮立ちしたら、はるさめを加え、2〜3分煮たら、できあがり。
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器に盛り、ごま油と粗挽き黒胡椒をふって
お召しあがりください。

お子様が食べられる場合は
粗挽き黒胡椒は、省いてOKです。

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《MEMO》

にんじんは、彩りのために加えたので、省いても構いません。

小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。その場合、アクを抜くため、茹でてから調理してください。

豚バラの脂で炒めるので、炒め油は不要です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。その場合、塩を小さじ1/2に増やしてお試しください。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm パルタジェ レモン[セイムス]です。 
 
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