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《豚しゃぶとレタスのネギ塩トマトだれ》

調理時間:5min

《材料:2人分》

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...200g
⚫︎ トマト...小1個
⚫︎ レタス...2枚

[合わせておく]
a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本
a 酒、ごま油、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a レモン汁...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量
a にんにくチューブ...1〜2cm


《作り方》

1.トマトは、小さめの乱切りにする。
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2.鍋にたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら酒大さじ1・水1cup(共に分量外)を入れ、弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。
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3.【a】は、耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
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4.3のボウルに、1・2・手でちぎったレタスを入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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《MEMO》

豚バラはロースやもも肉でも代用可能です。

豚肉は、グツグツ沸騰させない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると、柔らかく仕上がります。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ニコ 八角鉢です。 
 
2017-08-05-14-08-10

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