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《ささ身ときゅうりのネギ塩トマトナムル》

調理時間:10min(しばらく置いておく時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)
⚫︎ きゅうり...1本(100g)
⚫︎ トマト...1/2個(100g)
⚫︎ 長ねぎ(みじん切り)...10cm

[鶏ささ身の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[ナムルだれ]
b ごま油...大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量
b にんにくチューブ...1〜2cm 


《作り方》

1.鶏ささ身は、耐熱ボウルに入れ、フォークで数カ所さす。【a】を揉み込み、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。そのまま庫内で5分おく。
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2.きゅうりは、薄い輪切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。トマトは乱切りにする。
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3.1の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手で裂き、残った蒸し汁を絡める。
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4.ボウルに、3・水気を絞ったきゅうり・トマト・長ねぎ・【b】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。(新しいボウルを用意せず、3のボウルで混ぜ合わせてもOKです!)
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器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召しあがりください♪ 

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《MEMO》

鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒ぐらい。

電子レンジ700wの方は、2分30秒ぐらい。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

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