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《チーズドームオムライス》


《材料:2人分》 
 
⚫︎ 温かいご飯・・・茶碗2杯分
⚫︎ 鶏むね肉・・・150g
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個(50g)
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ オリーブオイル・・・小さじ2
A ケチャップ・・・大さじ4
A コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
A 塩、こしょう・・・少々
A バター・・・10g
⚫︎ スライスチーズ(とろけるタイプ)・・・4枚
⚫︎ 卵黄・・・1個(2個に分けて作る場合は2個)


《作り方》 

<下準備>

・鶏むね肉は、小さめの一口サイズにカットし、塩・こしょうを揉み込んでおく。
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・玉ねぎは、みじん切りにしておく。
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1.耐熱ボウルに、玉ねぎ→鶏むね肉の順に重ねて入れ、オリーブオイルを回しかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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2.耐熱ボウルを取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
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3.2に、ご飯・Aを加え、よく混ぜ合わせる。
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4.耐熱皿に3を盛る(茶碗などに入れてひっくり返すと綺麗に盛れます)。
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5.ご飯にスライスチーズをかぶせ、電子レンジ600wで2分ほど加熱する(チーズが溶けきれない場合は、加熱時間を増やして下さい)。 ← ラップをするとチーズが張り付くので、ココは無しで!
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6.真ん中をくぼませて卵黄を落としたら、出来上がり。

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