Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

2018年08月

《ハムコーンチーズde洋風がんも》調理時間:10min(水切り時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》木綿豆腐...1丁(300g)a 卵...1個a ロースハム...3枚a コーン(缶)...大さじ3a 薄力粉...大さじ4a 粉チーズ...大さじ2a コンソメ顆粒...小さじ1a 塩、こしょう.. ...

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洋風がんも15

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《ハムコーンチーズde洋風がんも》

調理時間:10min(水切り時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

木綿豆腐...1丁(300g)

...1個
ロースハム...3枚
コーン(缶)...大さじ3
a 薄力粉...大さじ4
a 粉チーズ...大さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


《作り方》 

1.木綿豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿に乗せ、600wで約2分加熱する。新しいペーパータオルに取り替えてお皿などで重石をし、しっかり水気を切る。ロースハムは、細かく刻む。
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IMG_4071

2.ポリ袋(またはボウル)に、手で崩した木綿豆腐・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4072

3.フライパンに高さ1cmの揚げ油を熱し、8〜10等分にして丸めた2を入れる。時々上下を返しながら、全体がきつね色になるまで2〜3分揚げ焼きする。
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器に盛ってお召し上がりください。

しっかり味はついていますが
お好みでケチャップをつけても
美味しいです!! 

洋風がんも14

《POINT》 

ロースハムは、キッチンバサミで切れば包丁いらず♪

タネが成型しにくい場合は、スプーンを2本使って落とし入れてもOK!

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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《ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル》調理時間:5min(塩もみ時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜3人分》ちくわ(4本入り)...1袋きゅうり...2本(200g)a かつお節...2袋(6g)a いり白ごま、ごま油...各大さじ1a 白だし...小さじ2a 塩...少々a にんにく... ...

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ちくわナムル1

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《ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜3人分》

ちくわ(4本入り)...1袋
きゅうり...2本(200g)

a かつお節...2袋(6g)
a いり白ごま、ごま油...各大さじ1
a 白だし...小さじ2
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み5分ほどおく。
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2.ボウルに、ちくわ・水気を絞ったきゅうり・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_3637

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ちくわナムル3

《POINT》 

いり白ごまやかつお節は、お好みで増減可能です。

お弁当に入れる際は、にんにくは省いてOKです。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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一正蒲鉾さんのちくわを使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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《ちくわとエリンギとアボカドのアヒージョ》調理時間:7min《材料:2人分》ちくわ(4本入り)...1袋エリンギ...2本アボカド...1/2個a オリーブオイル...1/2cupa にんにく...1〜2かけ赤唐辛子...2〜3本塩・こしょう...少々《作り方》 1.ちくわは、斜め3等分に切る。エリン ...

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アヒージョ5

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《ちくわとエリンギとアボカドのアヒージョ》

調理時間:7min


《材料:2人分》

ちくわ(4本入り)...1袋
エリンギ...2本
アボカド...1/2個

a オリーブオイル...1/2cup
a にんにく...1〜2かけ

赤唐辛子...2〜3本
塩・こしょう...少々


《作り方》 


1.ちくわは、斜め3等分に切る。エリンギは縦4等分に切ってから、食べやすい長さに切る。アボカドは1.5cm角に切る。にんにくは、縦半分に切る。
IMG_3727

2.小さめのフライパンに【a】を入れ、弱火にかける。にんにくの香りがたったら、ちくわ・エリンギ・アボカド・赤唐辛子を入れ、エリンギがしんなりするまで炒め煮し、最後に塩・こしょうで味をととのえる。
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バケットを添えて
お召し上がりください♪ 

アヒージョ4

《POINT》 

エリンギは、お好きなキノコで代用してもOKです。

フライパンは22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのちくわを使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はニトリで購入しました。 


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《小松菜とちくわのごまマヨ和え》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜3人分》ちくわ(4本入り)...1袋小松菜...1束a 塩昆布...5ga マヨネーズ...大さじ2a すり白ごま...大さじ1a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1《作り方》 1.ちくわは、斜め薄切りにする。小松菜 ...

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ちくわ小松菜1

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《小松菜とちくわのごまマヨ和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜3人分》

ちくわ(4本入り)...1袋
小松菜...1束

a 塩昆布...5g
a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1


《作り方》 

1.ちくわは、斜め薄切りにする。小松菜はサッと塩茹でし、3〜4cm長さのザク切りにする。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_3687

器に盛って
お召し上がりください♪

出来立てよりも5〜10分ほど置いた方が
味がよく馴染んで美味しくなります! 

ちくわ小松菜7

《POINT》 

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

一正蒲鉾さんのちくわを使用しました♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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《やみつき♡無限なす》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》なす...大2個(180〜200g)ツナ缶...1缶(70g)a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a 砂糖...ひとつまみb めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ1/2b ごま油...小さじ1b しょうが...チューブ1〜2cm《作 ...

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無限なすツナ8

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《やみつき♡無限なす》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

なす...大2個(180〜200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 砂糖...ひとつまみ

b めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ1/2
b ごま油...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 


1.なすはヘタを取って、一口サイズの乱切りにする。
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2.耐熱容器に1・ツナ缶の油・【a】を入れてサッと混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
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3.残りのツナ・【b】を加えて混ぜ合わせたら完成!
IMG_2410

器に盛り、お好みで
刻んだネギを散らして
お召し上がりください。 

無限なすツナ9

《POINT》 

ツナ缶の油が苦手な方は、ごま油に変えても◎。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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《ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ》調理時間:10min《材料:2人分》パスタ...160g鶏ささ身...2〜3本(150g)青じそ(千切り)...5〜6枚a 梅干し(ペースト状にする)...2個a 塩昆布...10ga めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル...各大さじ1塩・こしょう...少々《作り方》  ...

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ささみ梅パスタ4

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《ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

パスタ...160g
鶏ささ身...2〜3本(150g)
青じそ(千切り)...5〜6枚

a 梅干し(ペースト状にする)...2個
塩昆布...10g
a めんつゆ(3倍濃縮)、オリーブオイル...各大さじ1

塩・こしょう...少々


《作り方》 

1.パスタは、袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
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2.鶏ささ身は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所刺す。酒大さじ1・塩少々(共に分量外)を揉み込んでふんわりラップをし、電子レンジ600wで2〜3分加熱する。
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3.ボウルに1・手で裂いた2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
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器に盛り、青じそをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ささみ梅パスタ7

《POINT》 

鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しました。

梅干しは、梅肉ペースト大さじ1〜2で代用可能です。

電子レンジ500wの方は、2分30秒〜。

電子レンジ700wの方は、1分40秒〜。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78536 ボウル 15cmです。 


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《キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き》調理時間:10min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...6枚ピーマン...3個白菜キムチ...適量ピザ用チーズ...適量a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2a 砂糖...小さじ1a 豆板醤...小さじ1/2ごま油...小さじ2《作り方》 1.ピーマンは縦半分 ...

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豚キムチピーマン13

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《キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...6枚
ピーマン...3個
白菜キムチ...適量
ピザ用チーズ...適量

a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.ピーマンは縦半分に切り、ヘタを残したまま種を取り除く。
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2.1に白菜キムチ→ピザ用チーズの順に詰め、豚肉で巻く。
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3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら2分ほど焼き、全体の色が変わったら蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
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4.合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
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器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて
お召し上がりください♪

タレを作るのが面倒な方は
器に盛ってから
焼肉のタレをかけても美味しいです!! 

豚キムチピーマン12

《POINT》 

焼いている途中にチーズが溶け出ても大丈夫です!

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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《トマトのごま和え》調理時間:3min《材料:2〜3人分》トマト...2個(300g)a すり白ごま...大さじ1〜2a しょうゆ...大さじ1a 砂糖...大さじ1/2《作り方》 1.トマトはヘタを取って乱切りにする。2.ボウルに1・【a】を入れて混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりくだ ...

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トマトごま和え8

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《トマトのごま和え》

調理時間:3min


《材料:2〜3人分》

トマト...2個(300g)

a すり白ごま...大さじ1〜2
a しょうゆ...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2


《作り方》 

1.トマトはヘタを取って乱切りにする。
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2.ボウルに1・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_3147

器に盛って
お召し上がりください♪ 

時間があれば、冷蔵庫でしっかり冷やすと
より美味しいです!!

トマトごま和え3

《POINT》 

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです!

食べる時に、さらにすり白ごまをふっても美味しい!

使用した調味料はコチラです。 


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《なすとひき肉のキーマカレー》調理時間:10min《材料:2〜3人分》豚ひき肉...200gなす...2個(160g)玉ねぎ...1/4個温かいご飯...2〜3皿分a カレールウ...1個a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1a 味噌...小さじ1a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm塩・こしょ ...

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なすキーマ9

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《なすとひき肉のキーマカレー》

調理時間:10min


《材料:2〜3人分》

豚ひき肉...200g
なす...2個(160g)
玉ねぎ...1/4個
温かいご飯...2〜3皿分

a カレールウ...1個
a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1
a 味噌...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.なすは1cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは細かく刻んでおく。
IMG_1485

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加えて更に炒める。
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3.豚ひき肉の色が変わったらなすを加えてしんなりするまで炒める。
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4.水150cc(分量外)を加え、沸騰したら【a】を加えてとろみがつくまで煮、塩・こしょうで味をととのえる。
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器に、温かいご飯を盛り
4をかけてお召し上がりください♪ 

なすキーマ10

《POINT》 

カレールウは、ゴールデンカレー(辛口)を使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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《きゅうりとにんじんの甘辛そぼろ和え》調理時間:7min(塩もみ時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:4人分》鶏ひき肉...150gきゅうり...2本(200g)にんじん...1/2本(75g)a しょうゆ、酒...各大さじ1.5a 砂糖...大さじ1a 味噌...大さじ1/2a 豆板醤...小さじ1a にんにく ...

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きゅうりそぼろ6

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《きゅうりとにんじんの甘辛そぼろ和え》

調理時間:7min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:4人分》

鶏ひき肉...150g
きゅうり...2本(200g)
にんじん...1/2本(75g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1.5
a 砂糖...大さじ1
a 味噌...大さじ1/2
a 豆板醤...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.きゅうりとにんじんは千切りにし、塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を加え、うっすら煮汁が残る程度まで炒め煮する。
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3.1の水気を絞り、2を加えて和える。
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器に盛って
お召し上がりください。

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても
美味しいです!! 

きゅうりそぼろ11

《POINT》 

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。(その場合、砂糖も減らした方がバランスはいいです)

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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《ぶっかけ!おろし冷しゃぶうどん》調理時間:10min《材料:1人分》冷凍うどん...1玉豚バラ薄切り肉...80g大根(すりおろす)...1〜2cmゆで卵...1個a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、水...各大さじ2a ごま油...小さじ1〜2《作り方》 1.冷凍うどんは袋の表示通り解凍し、冷 ...

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ぶっかけうどん8

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《ぶっかけ!おろし冷しゃぶうどん》

調理時間:10min


《材料:1人分》

冷凍うどん...1玉
豚バラ薄切り肉...80g
大根(すりおろす)...1〜2cm
ゆで卵...1個

a めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、水...各大さじ2
a ごま油...小さじ1〜2


《作り方》 

1.冷凍うどんは袋の表示通り解凍し、冷水でしめる。
IMG_1735

2.鍋に水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup(分量外)を加えて弱火にし、豚肉をくぐらせる。色が変わったら、合わせた【a】に2〜3分漬ける。
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器に水気を切ったうどんを盛り
2を汁ごとぶっかける。

軽く水気を切った大根おろしと
ゆで卵をトッピングして
お召し上がりください。 

ぶっかけうどん9

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《豚こまボールと夏野菜の焼きびたし》調理時間:13min(漬け込む時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》豚こまぎれ肉...200gなす...2個(160g)トマト...1個(150g)a 片栗粉...大さじ2a 酒...大さじ1a 塩、こしょう...少々b めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、水...各 ...

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豚こま夏野菜11

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《豚こまボールと夏野菜の焼きびたし》

調理時間:13min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

豚こまぎれ肉...200g
なす...2個(160g)
トマト...1個(150g)

a 片栗粉...大さじ2
a 酒...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、水...各大さじ2
b しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.豚肉は包丁で軽く叩いてから【a】を揉み込む。(ポリ袋を使うと洗い物が減らせます!)なすとトマトは、ヘタを取って一口サイズの乱切りにする。
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2.フライパンにごま油を広げ、一口サイズに丸めた豚肉となすを並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、さらに2〜3分焼く。
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3.ボウルに【b】を合わせ、2・トマトを入れる。時々上下を返しながら、冷めるまでおく。(時間がない方は10分ほどでもOK!)
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器に盛り、お好みで
青じその千切りをトッピングして
お召し上がりください♪ 

もっとさっぱり食べたい方は
大根おろしを添えても美味しいです! 

豚こま夏野菜3

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、包丁で軽く叩くと柔らかく仕上がります♪(面倒な方は省いてもOK!)

なすは皮目を下にしてから焼き始めると色好く仕上がります。(心配な方は、皮目に刷毛でサラダ油を塗ってから焼くと失敗がありません)

フライパンに一度に入りきれない場合は、豚こまとなすは別々に焼いてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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《むね肉de塩レモンチキン》調理時間:13min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》鶏むね肉...1枚(300g)a 酒、レモン汁...各大さじ2a 塩、砂糖...各小さじ1a にんにく...チューブ1〜2cm《作り方》 1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【 ...

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塩レモンチキン11

icon_recipe
《むね肉de塩レモンチキン》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、レモン汁...各大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
IMG_1730

2.耐熱容器に1を漬け汁ごと入れ(皮面を下)、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。
IMG_1734

3.ジップロックなどの保存袋に2を汁ごと入れ、空気を抜いて口を閉じる。そのまま冷めるまでおく。
IMG_2400

食べやすい大きさに切り
器に盛って、お召し上がりください♪ 

塩レモンチキン6

《POINT》 

にんにくは、省いてもOKです。

お好みで、粗挽き黒胡椒を揉み込んでも美味しいです!

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加でチンしてください。

作ってすぐに食べてもOKですが、冷めるまで置いた方が、味がしみて美味しいです!(時間があれば半日ぐらい置くとGOOD!)

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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《きゅうりとツナの無限♡ゆかりマヨサラダ》調理時間:3min(塩もみ時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜3人分》きゅうり...2本(200g)ツナ缶...1缶(70g)a マヨネーズ...大さじ1a ゆかり...小さじ1《作り方》 1.きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして ...

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きゅうりしそつな9

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《きゅうりとツナの無限♡ゆかりマヨサラダ》

調理時間:3min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜3人分》

きゅうり...2本(200g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ1
a ゆかり...小さじ1


《作り方》 

1.きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして、塩少々(分量外)で揉む。そのまま5〜10分置く。
IMG_0937

2.1の水気を絞り、ツナ缶(油ごと)・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_0938

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりしそつな8

《POINT》 

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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《揚げない鶏唐となすの油淋鶏風》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)なす...2個(160g)a しょうゆ、酒...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb 長ネギ(みじん切り)...1/2本b しょうゆ、酢...各大さじ ...

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油淋鶏なす7

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《揚げない鶏唐となすの油淋鶏風》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
なす...2個(160g)

a しょうゆ、酒...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ2
b 砂糖、ごま油、いり白ごま...各大さじ1

片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切り、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。なすはヘタを取って乱切りにする。
IMG_1727
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2.1のポリ袋に片栗粉を入れてよく揉み込む。
IMG_1778

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2となすを並べる。(なすはできるだけ皮目を下に!)3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分焼く。
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器に盛り、合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪

タレをかけてしばらく置くと
味がしみて、さらに美味しくなります! 

油淋鶏なす3

《POINT》 

なすは皮目から焼くと変色防止になり、油も少なくてすみます。

なすを更に綺麗な色に仕上げたい場合は、皮目に刷毛で油を塗ってあげると◎。

フライパンに一度に入りきれない場合は、鶏肉となすは別々に焼いてください。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やすか酢の量を減らして調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 


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