『むね肉 de やわらか鶏チャーシュー』
《むね肉 de やわらか鶏チャーシュー》調理時間：5min（置く時間を除く）冷蔵保存：3〜4日 《材料：2人分》 鶏むね肉...1枚（300g）a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖、ごま油...各大さじ1a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm《作り方》 １．鶏肉は、皮面 ...
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《むね肉 de やわらか鶏チャーシュー》
調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
《材料：2人分》
鶏むね肉...1枚（300g）
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm
《作り方》
１．鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。
２．ジップロックなどの保存袋に１・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
３．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、２を入れて火を止める。蓋をして30分ほど置いたら出来上がり。
食べやすい大きさに切って
お召し上がりください♪
３．鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、２を入れて火を止める。蓋をして30分ほど置いたら出来上がり。
食べやすい大きさに切って
お召し上がりください♪
《POINT》
鶏むね肉の皮は、お好みで♪お鍋に入れて30分ほどで中まで火が通りますが、心配な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。また、できてからまたひと晩置いておくと、さらに味がしみしみになります♪甘さは、砂糖で調整してください。鍋は20cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はタプナード21cmプレートです。 
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