『豚肉ともやしのコクうま♡韓国風とろみスープ』
《豚肉ともやしのコクうま♡韓国風とろみスープ》調理時間：5min 《材料：2人分》 ⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g⚫︎ もやし...1/2袋（100g）a 水...2cupa 酒、みりん、ごま油、すり白ごま...各大さじ1a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ2a 味噌、砂糖...各小さじ1a ...
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《豚肉ともやしのコクうま♡韓国風とろみスープ》
調理時間：5min
《材料：2人分》
⚫︎ 豚バラ薄切り肉...100g
⚫︎ もやし...1/2袋（100g）
a 水...2cup
a 酒、みりん、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ2
a 味噌、砂糖...各小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
b 片栗粉...小さじ2
b 水...小さじ4
⚫︎ もやし...1/2袋（100g）
a 水...2cup
a 酒、みりん、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ2
a 味噌、砂糖...各小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
b 片栗粉...小さじ2
b 水...小さじ4
《作り方》
１．鍋に【a】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、豚肉を入れる。
２．豚肉の色が変わったら、もやしを加えてサッと煮る。
３．弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら出来上がり。
器に盛り、お好みで
いり白ごまや刻みねぎをトッピングして
お召し上がりください♪
３．弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラなどで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら出来上がり。
器に盛り、お好みで
いり白ごまや刻みねぎをトッピングして
お召し上がりください♪
《POINT》
豚バラ薄切り肉は、豚こまぎれ肉でも代用可能です。また、お肉がない場合は、もやしのみで作ってもOKです。もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。もやしの臭みが気になる方は、一旦茹でてから加えてください。豚肉やもやしは、一旦炒めてから煮てもOK！（豚肉・もやしを炒める→【a】を加える→ひと煮立ちしたら【b】でとろみをつける）辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。（減らしたあと味が足りなければ味噌やしょうゆを足して♪）しっかり味です。薄味の方は、調味料の量を減らすか、水を足して好みの味に調整してください。鍋は22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はターコイズ スープマグです。 
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