パセリレモン6

icon_recipe
《レモンとパセリのスティックチキン♡香り揚げ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、レモン汁...各大さじ1
a コンソメ顆粒、しょうゆ...各小さじ2

b 片栗粉...大さじ3
b 乾燥パセリ...小さじ1〜2
b 塩...少々
b 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。横向きにおいて、1cm幅のそぎ切りにし、さらに1cm幅のスティック状に切る。
IMG_7145

2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み、10分おく。
IMG_7147

3.新しいポリ袋に【b】を合わせ、汁気を切った2を入れる。空気を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。
IMG_7193
 
4.フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、3を入れる。3分揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も1〜2分揚げ焼きにする。
IMG_7194
IMG_7195

器に盛って
お召し上がりください♪ 

パセリレモン7

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

乾燥パセリは、生のパセリを刻んでもOK!苦手な方は、省いてください。

【b】をまぶす際、汁気は切ってからまぶしてください!汁気が多いとダマになったり、ベチャッとした仕上がりになります。

工程2のあとに下味冷凍、工程4のあとに完成品の冷凍が可能です。

温め直しは、トースター(1300w)で3分ほど加熱してください♪もし、お持ちでない方は、カリカリ食感は復活しませんが、耐熱容器にペーパータオルを敷いて食材を乗せ、ラップなしでチンしても(オートの温めモード使用)♪

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

余った油は、濾し器で濾して、炒め物などに使っています♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m