スナップエンドウ7

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《スナップエンドウと卵のデリ風サラダ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

スナップエンドウ...1袋(10本:100g)
...2個

a マヨネーズ...大さじ1
a 粒マスタード、砂糖、すり白ごま...各小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/2


《作り方》 

1.スナップエンドウは、筋を取る。
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2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて卵を入れ、8分ほど茹でる。(卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用)
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3.残り時間2分になったらスナップエンドウも加えて一緒に茹で、ザルにあげる。スナップエンドウは、冷水にとって冷ます。
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ゆで卵とスナップエンドウを器に盛り
合わせた【a】をかけて
お召し上がりください♪ 

スナップエンドウ5

《POINT》 

スナップエンドウは、絹さややインゲン、キャベツでも♪

ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用しました。室温に戻したものは、茹で時間7分ぐらいでOK!

粒マスタードがなければ、酢でも代用可能です。

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