豚バラ小松菜4

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《小松菜と豚バラの塩しょうが蒸し》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...200g
小松菜...1束(200g)

a 酒...大さじ3
a 塩...ひとつまみ(小さじ1/5。約1g)
a しょうが...チューブ1〜2cm

b かつお節...1袋(3g) ※省いてOK
b しょうゆ...小さじ1

ごま油...大さじ1/2


《作り方》 

1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら小松菜を加え、【a】をふって蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
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3.小松菜がしんなりしたら【b】を加えてサッと炒めたら完成。(青菜の苦味に敏感な方がいらっしゃる場合は、ここですり白ごまを大さじ1〜2加えると、より食べやすくなります!)
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器に盛って
お召し上がりください。 

豚バラ小松菜6

《POINT》 

かつお節は、省いてもOKです。

小松菜の苦味が気になる場合は、すり白ごまを足すと食べやすくなります♪

ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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