《鶏ととろとろ大根のうま塩煮》
調理時間：15min
《材料：2人分》
鶏もも肉...1枚（300g）
大根...1/3本ぐらい（300g）
水菜...1/4束ぐらい ※キャベツ、白菜、刻みネギでも♪
a 水...2cup（400ml）
a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a みりん...小さじ1
a 塩...ひとつまみ
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量
大根...1/3本ぐらい（300g）
水菜...1/4束ぐらい ※キャベツ、白菜、刻みネギでも♪
a 水...2cup（400ml）
a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a みりん...小さじ1
a 塩...ひとつまみ
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量
《作り方》
１．鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々（分量外）を揉み込む。大根は皮をむいて太めの千切りにする。水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
２．鍋にごま油小さじ1（分量外）を中火で熱し、鶏肉の表面をサッと焼く（2〜3分ぐらい）。
３．【a】を注いで大根を加え、5〜6分ほど煮る。大根が柔らかくなったら、水菜を加えてサッと煮て火を止める。お好みで、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。時間があれば一旦冷ますと、より味が染みます。
３．【a】を注いで大根を加え、5〜6分ほど煮る。大根が柔らかくなったら、水菜を加えてサッと煮て火を止める。お好みで、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。時間があれば一旦冷ますと、より味が染みます。
器に盛って
お召し上がりください♪
お召し上がりください♪
《POINT》
鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。水菜は、彩りのために加えました。なければ省いてもOKですし、刻みネギで色味を足してもOKです。また、キャベツや白菜なんかも合います♪ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。（約1g）鶏ガラスープの素は、ユウキ食品 化学調味料無添加のガラスープ 400g （顆粒）［youki］を使用しました。
★早く移行して欲しい
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪
頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m
コメント