むね肉1枚あげ1

icon_recipe
《むね肉de丸ごとフライドチキン》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)
...1個
片栗粉...大さじ8ぐらい

a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴を開ける。分厚い部分を観音開きにして厚さを均一にし、手を拳にして全体を軽く叩く。(麺棒を使ってもOK!)
IMG_9743

2.ポリ袋に1・【a】を入れて揉み込み、15〜30分ほどおく。
IMG_9744

3.2に卵を入れてよく揉みこんでから、片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
IMG_9783
 
4.フライパンに高さ5mmの揚げ油を弱めの中火で熱し(菜箸を入れて小さな泡が出てきたらOK!)、3の皮面を下にして入れる(衣をよく絡めてから加えてください♪)。5分ほど揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も2〜3分ほど揚げ焼きする。(終始、弱めの中火です!)
IMG_9784
IMG_9788
 
食べやすい大きさに切って
お召し上がりください♪

そのままでもしっかり味は付いていますが
お好みでザクザクチキンの香味ダレをかけたり
ケチャップ+ウスターを合わせたものをつけて
ナゲット風に食べるものオススメ!

むね肉1枚あげ7

《POINT》 

にんにくとしょうがは、お好みで♪

片栗粉は、半量を薄力粉にしても♪

揚げ焼き終了後は、2〜3分置いてから切ってください♪(肉汁が流れでるのを防ぎます)

冷蔵/冷凍共に、完成してからの保存になります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m