２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気を切った１を炒める。火が通ったら豚肉を加えて炒める。



３．全体に火が通ったら【b】を回し入れて絡める。仕上げに粗挽き黒胡椒・かつお節を加えて混ぜ合わせる。



 

器に盛って
お召し上がりください♪ 

油はねの原因になるので、れんこんの水気はしっかり切ってください。（私は、ペーパータオルを使って軽く抑えています）

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。（その場合、下味【a】は不要です）

冷めてもお肉は柔らかいまま♪冷凍保存も可能です。

冷凍する場合は、小分けカップに入れてラップで包み、金属トレイに乗せて急速冷凍。凍ったら密封容器またはジップロックなどに入れて冷凍庫へ。

解凍は自然解凍でOK！お弁当も凍ったまま入れてOKです。（ただし、冬場などはお昼までに解凍できない場合もあるので注意！）

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム　６.５寸楕円皿です。