小松菜春雨3

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《小松菜と春雨のさっぱり♡和風チャプチェ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

小松菜...1束
緑豆春雨...50g
ベーコン...2〜3枚

a ポン酢...大さじ2
a 砂糖...小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...小さじ2〜


《作り方》 

1.小松菜は葉と茎に分けてから4〜5cm長さのザク切りにし、緑豆春雨は熱湯で袋の表示通り茹でて戻す。ベーコンは短冊切りにする。
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2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンと小松菜の茎の部分を入れて炒める。
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3.全体に火が通ったら、緑豆春雨を加えてサッと炒め、合わせた【a】を加えて再度炒め合わせる。
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4.小松菜の葉を加えて炒め、しんなりしたら火を止めて粗挽き黒胡椒とごま油を回しかける。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

小松菜春雨16

《POINT》 

酸味がお好きな方は、砂糖の量を減らしてお試しください。(減らしすぎると青菜の苦味が強く感じられるのでその点はご注意ください)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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