《豚こまとアスパラポテトのにんにく醤油ソテー》
調理時間：10min
《材料：2人分》
豚こまぎれ肉...200g
佐賀県産アスパラガス...1束（100g）
じゃがいも...小2個（150g）
a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩...少々
b しょうゆ、酒...各大さじ1
b 砂糖...小さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...大さじ1
佐賀県産アスパラガス...1束（100g）
じゃがいも...小2個（150g）
a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩...少々
b しょうゆ、酒...各大さじ1
b 砂糖...小さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...大さじ1
《作り方》
１．豚肉は【a】を揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、5mm幅の棒状に切る。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもに火が通ったら、豚肉を加えてさらに炒める。
３．豚肉の色が変わったら、佐賀県産アスパラガスを加えてサッと炒め、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めながら炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
３．豚肉の色が変わったら、佐賀県産アスパラガスを加えてサッと炒め、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めながら炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
器に盛って
お召し上がりください♪
お召し上がりください♪
《POINT》
豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です。甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はランドレース ２００プレートです。 
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