《お豆腐鶏つくねの梅照り焼き》
調理時間：13min（豆腐の水切り時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
《材料：2人分》
鶏ひき肉...200g
木綿豆腐...100g
a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
b 梅肉ペースト、酒、みりん、水...各大さじ1
b しょうゆ...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1/2
サラダ油...小さじ2
木綿豆腐...100g
a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
b 梅肉ペースト、酒、みりん、水...各大さじ1
b しょうゆ...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1/2
サラダ油...小さじ2
《作り方》
１．耐熱容器にペーパータオルを敷き、木綿豆腐を手でちぎって乗せ、電子レンジ600wで3分加熱する（ラップなし）。
２．ボウルに鶏ひき肉・１・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせ、6〜8等分にして丸める。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べる。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べる。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
４．ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ全体に絡める。
器に盛って
お召し上がりください♪
あれば、大根おろしを添えると
さっぱり食べられます。
器に盛って
お召し上がりください♪
あれば、大根おろしを添えると
さっぱり食べられます。
《POINT》
梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。電子レンジ500wの方は、3分40秒。電子レンジ700wの方は、2分30秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら小付 です。 
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