むね肉のマヨチーズ焼き
《むね肉のマヨチーズ焼き》調理時間：10min（下味をつける時間を除く）冷蔵保存：3〜4日冷凍保存：30日下味冷凍：30日 《材料：2人分》鶏むね肉...1枚（300g）a 粉チーズ...大さじ3a 片栗粉、酒、マヨネーズ...各大さじ1a 砂糖...小さじ1a 塩...小さじ1/3 ※測るのが難し ...
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《むね肉のマヨチーズ焼き》
調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
下味冷凍：30日
《材料：2人分》
鶏むね肉...1枚（300g）
a 粉チーズ...大さじ3
a 片栗粉、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...小さじ1/3 ※測るのが難しければ、小さじ1/2弱でも！
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてOK
粗挽き黒胡椒（お好みで）...適量
オリーブ油...大さじ1/2
a 粉チーズ...大さじ3
a 片栗粉、酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...小さじ1/3 ※測るのが難しければ、小さじ1/2弱でも！
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてOK
粗挽き黒胡椒（お好みで）...適量
オリーブ油...大さじ1/2
《作り方》
１．鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。横位置に置いて横半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。
２．ポリ袋に１・【a】を入れてよく揉み込み10分おく。（この時点で下味冷凍が可能！）
３．フライパンにオリーブ油を広げ、２を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して蓋をし弱火で3分ほど蒸し焼きにする。（焼き色をつける場合は、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、火を強めると◎）
器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪
３．フライパンにオリーブ油を広げ、２を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して蓋をし弱火で3分ほど蒸し焼きにする。（焼き色をつける場合は、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、火を強めると◎）
器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪
《POINT》
鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。（鶏もも肉の場合、aの砂糖は省いてOK！）多少お肉は固めになりますが、aの片栗粉と酒は省いてもOKです。（糖質OFFをされている方にオススメ！）工程②の後に下味冷凍、工程③の後に完成品の冷凍両方可能です。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから工程③を行なってください。温め直しは、トースター（1300w）で3分加熱、またはレンジ（ラップなし）の温めモードで加熱がオススメです！冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
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