Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

《牛すき釜玉そうめん》調理時間:5min冷蔵保存:3〜4日 ※具のみ冷凍保存:30日 ※具のみ 《材料:2人分》そうめん...2束(200g)牛こま切れ肉..180g ※豚バラや豚こまでも卵黄...2個(お好みで)刻み葱...適量a 砂糖...大さじ1a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3ごま油.. ...

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釜玉そうめん4

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《牛すき釜玉そうめん》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 ※具のみ
冷凍保存:30日 ※具のみ 


《材料:2人分》

そうめん...2束(200g)
牛こま切れ肉..180g ※豚バラや豚こまでも
卵黄...2個
(お好みで)刻み葱...適量

a 砂糖...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3

ごま油...大さじ1/2


《作り方》 

1.そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。
IMG_7960

2.フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら【a】を上から順番に加えて煮絡める。
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器に1を盛って2を乗せ
卵黄をトッピングする。

お好みで刻み葱を散らし
めんつゆ(かけつゆに薄めたもの)をかけて
お召し上がりください♪ 

釜玉そうめん2

《POINT》 

そうめんは、冷凍うどんに変えても♪

牛こま切れ肉は、豚バラやロース、豚こま切れ肉でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
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《そうめんビビン麺》調理時間:7min冷蔵保存:不可《材料:1〜2人分》そうめん...1束(100g)きゅうり...1/3本ぐらいゆで卵...1個(お好みで)白菜キムチ...適量a コチュジャン...大さじ1a しょうゆ、酢、ごま油...大さじ1/2a 砂糖...小さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/4 ...

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ビビン麺3

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《そうめんビビン麺》

調理時間:7min
冷蔵保存:不可


《材料:1〜2人分》

そうめん...1束(100g)
きゅうり...1/3本ぐらい
ゆで卵...1個
(お好みで)白菜キムチ...適量

a コチュジャン...大さじ1
a しょうゆ、酢、ごま油...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/4〜1/2


《作り方》 

1.そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。きゅうりは、千切りにする。
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2.ボウルに【a】を合わせ、1のそうめんを加えてよく混ぜ合わせる。
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器に2を盛り
きゅうり・半分に切ったゆで卵
(お好みで)白菜キムチをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ビビン麺5

《POINT》 

辛いのがお好きな方は、砂糖を少し少なめに加えて♪

白菜キムチは、なくてもOKです。トマトやレタス・水菜などの生野菜をトッピングしても!

余裕があれば、タレ【a】やそうめんは、冷蔵庫でしっかり冷やしてから和えると◎。

使用した調味料はコチラです。


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⬇︎⬇︎⬇︎
 


ここからは新刊のお話です。

先週末から、書店さんに
第2刷目(重版分)が並び出しております。

こちら、確認する方法としては
一番後ろのこのページ

《豚肉とアスパラのうま塩炒め〜レモンペッパー〜》調理時間:7min冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:30日 《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...200g佐賀県産アスパラガス...1束(100g)a 酒、レモン汁...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1a 片栗粉...小さじ1/2a 粗挽き黒胡椒... ...

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豚アスパラ5

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《豚肉とアスパラのうま塩炒め〜レモンペッパー〜》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...200g
佐賀県産アスパラガス...1束(100g)

a 酒、レモン汁...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 片栗粉...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...適量

塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1/2


《作り方》 

1.豚肉は塩・こしょうを揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。全体に火が通ったら、合わせた【a】を加えて全体に絡める。
IMG_7647
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器に盛って
お召し上がりください♪
(レモンは飾りです!) 

豚アスパラ6

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こま切れ肉でも代用可能です。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

味が足りない方は、最後に塩で調整してください。

温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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《焼きとうもろこしのバター醤油がらめ》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:30日 《材料:2人分》とうもろこし...1本a バター...10ga しょうゆ、酒...各小さじ2a みりん...小さじ1片栗粉...大さじ1サラダ油...大さじ1《作り方》 1.とうもろこしは皮をむき、長さ ...

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とうもろこし5

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《焼きとうもろこしのバター醤油がらめ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 


《材料:2人分》

とうもろこし...1本

a バター...10g
a しょうゆ、酒...各小さじ2
a みりん...小さじ1

片栗粉...大さじ1
サラダ油...大さじ1


《作り方》 

1.とうもろこしは皮をむき、長さを4等分に切り、さらに縦半分に切る。
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2.ポリ袋に1・片栗粉を入れ、空気を入れて上下にふって満遍なくまぶす。
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の実の部分を下にして並べる。時々上下を返しながら5分ほど焼く。
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4.全体に火が通ったら火を止め、余分な油をペーパータオルで拭き取る。合わせた【a】を回し入れて絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

とうもろこし4

《POINT》 

タレは煮詰まりやすいので、必ず火を止めてからタレを加えてください♪

温め直しは、レンジ(ラップなし:オート機能使用)または、オーブントースター(1300w)で2〜3分加熱。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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《豆苗のフォー風春雨スープ》調理時間:10min冷蔵保存:不可 《材料:2人分》豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g豆苗...1袋(100g)緑豆春雨...50ga 水...3cup(600ml)a 鶏ガラスープの素...大さじ1a しょうゆ...小さじ1a 塩...小さじ1/3b レモン汁...小さじ2〜3b ご ...

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豚バラ豆苗3

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《豆苗のフォー風春雨スープ》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g
豆苗...1袋(100g)
緑豆春雨...50g

a 水...3cup(600ml)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/3

b レモン汁...小さじ2〜3
b ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量

塩・こしょう...少々


《作り方》 

1.豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は、塩・こしょうを揉み込む。豆苗は、キッチンバサミで半分に切る。
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2.鍋を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら【a】を加える。
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3.ひと煮立ちしたら、緑豆春雨を加えて1〜2分煮、豆苗を加える。
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4.豆苗がしんなりしたら火を止め、仕上げにBレモン汁 小さじ2〜3、ごま油、粗挽き黒胡椒 各適量を加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪

豚バラ豆苗1

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

レモン汁・ごま油・粗挽き黒胡椒は、風味を生かす為火を止めてから加えます。

鍋は、22cmのものを使用しました。

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《長いもときゅうりの梅おかか和え》調理時間:5min(塩もみ時間を除く)冷蔵保存:1〜2日(出来るだけ早めに食べ切って!)冷凍保存:不可 《材料:2人分》きゅうり...1本(100g)長いも...150gかつお節...1袋(2.5g)a いり白ごま...大さじ1a めんつゆ(3倍濃縮)...小さ ...

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長いもきゅうり1

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《長いもときゅうりの梅おかか和え》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:1〜2日(出来るだけ早めに食べ切って!)
冷凍保存:不可 


《材料:2人分》

きゅうり...1本(100g)
長いも...150g
かつお節...1袋(2.5g)

a いり白ごま...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.きゅうりは、1cm角に切って塩少々(分量外)で揉み、10分おいて水気を絞る。長いもは、きゅうりより少し大きめの角切りにする。
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2.ボウルに1・かつお節・【a】を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って、お召し上がりください♪

長いもきゅうり2

《POINT》 

梅肉ペーストは、生の梅1/2個でも代用可能です。

きゅうりは、青臭さを取るために塩もみしました。面倒であれば省いても!

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

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使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 



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《豚なすピーマンのしそ味噌炒め》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:不可 《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...180gなす...3個(240g)ピーマン...1〜2個(50g)青じそ(千切り)...5〜6枚a 味噌、酒、みりん...各大さじ1a しょうゆ...大さじ1/2a にんにく...チューブ ...

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豚なすピーマン9

icon_recipe
《豚なすピーマンのしそ味噌炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...180g
なす...3個(240g)
ピーマン...1〜2個(50g)
青じそ(千切り)...5〜6枚

a 味噌、酒、みりん...各大さじ1
a しょうゆ...大さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてOK

ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.なすとピーマンは、一口大の乱切りにする。(なすはヘタを取り、ピーマンはヘタと種を取って♪)
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉・1を炒める。
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3.全体に火が通ったら、余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせた【a】を加えて絡める。火を止め、仕上げに青じそを加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚なすピーマン7

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や豚こま切れ肉でもOKです。

ピーマンは、なければ省いてもOKです。(減らした分豚肉かなすを増やしてください)

青じそは、なければ省いても構いません。

にんにくは、省いても構いません。

温め直しは、電子レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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《トマトとツナと水菜の冷製ポン酢パスタ》調理時間:10min冷蔵保存:不可 《材料:2人分》パスタ...160gツナ缶...1缶(70g)水菜...1/3株トマト...1/2個(100g)a ポン酢...大さじ2a オリーブ油...大さじ1a 粗挽き黒胡椒...適量《作り方》 1.パスタは、塩ひとつまみを入 ...

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パスタ8

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《トマトとツナと水菜の冷製ポン酢パスタ》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 


《材料:2人分》

パスタ...160g
ツナ缶...1缶(70g)
水菜...1/3株
トマト...1/2個(100g)

a ポン酢...大さじ2
a オリーブ油...大さじ1
a 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.パスタは、塩ひとつまみを入れたお湯で袋の表示通り茹で、冷水でしめる。
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2.水菜は3〜4cm長さのザク切りに、トマトは小さめの角切りにする。
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3.ボウルに、よく水気を切った1・2・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

パスタ7

《POINT》 

水菜は、豆苗やきゅうりでも♪

トマトは、半分に切ったミニトマトでも♪ なければ、省いてもOKです。

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

オリーブ油が苦手な方は、ごま油やサラダ油でも♪また、こってり系がお好きな方は、マヨネーズに変えても美味しいです!

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。

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《とろとろズッキーニの焼きびたし》調理時間:7min(漬け込む時間を除く)冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:不可《材料:2人分》ズッキーニ...1本(200g)a めんつゆ(3倍濃縮)、水...各大さじ2オリーブ油...大さじ1《作り方》 1.ズッキーニは、7〜8mm幅の輪切りにする。(大 ...

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ズッキーニ9

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《とろとろズッキーニの焼きびたし》

調理時間:7min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:不可


《材料:2人分》

ズッキーニ...1本(200g)

a めんつゆ(3倍濃縮)、水...各大さじ2

オリーブ油...大さじ1


《作り方》 

1.ズッキーニは、7〜8mm幅の輪切りにする。(大きい場合は、半月切りでも!)
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2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを重ならないように並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
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3.ボウルに【a】を合わせ、2を加えて優しく混ぜ合わせる。ラップをぴっちりかぶせて冷めるまでおく。(時間があれば、冷蔵庫で冷やすとGOOD!)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ズッキーニ3

《POINT》 

オリーブ油が苦手な方は、ごま油やサラダ油でも!

味が濃いと感じた方は、水を足してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

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《鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め》調理時間:13min冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:不可《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)じゃがいも...1個(150g)佐賀県産アスパラガス...1束(100g)a 片栗粉、酒...各小さじ1a 塩...少々b しょうゆ、酒...各大さじ1b 塩 ...

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鶏じゃが6

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《鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
じゃがいも...1個(150g)
佐賀県産アスパラガス...1束(100g)

a 片栗粉、酒...各小さじ1
a 塩...少々

b しょうゆ、酒...各大さじ1
b 塩、こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒がオススメ
b にんにく...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1/2


《作り方》 

1.鶏肉は一口大に切り【a】を揉み込む。じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱し、一口大の乱切りにする。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったらじゃがいもを加えてサッと炒める。
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3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を加えて全体に絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏じゃが5

《POINT》 

鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。

にんにくが苦手な方は、省いてOKです。

仕上げにバターを絡めても美味しいです。

温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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《豆苗と塩昆布のサラダそうめん》調理時間:10min冷蔵保存:不可 《材料:2人分》そうめん(乾)...1束(100g)豆苗...1袋(100g)塩昆布...大さじ2弱(8g)ミニトマト...6個a ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1《作り方》 1.豆苗は、長さを半分に切る。ミニトマトは4等 ...

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豆苗そうめん4

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《豆苗と塩昆布のサラダそうめん》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 


《材料:2人分》

そうめん(乾)...1束(100g)
豆苗...1袋(100g)
塩昆布...大さじ2弱(8g)
ミニトマト...6個

a ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1


《作り方》 

1.豆苗は、長さを半分に切る。ミニトマトは4等分に切る。
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2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、そうめん(乾)を加えて袋の表示通り茹でる。残り時間45秒になったら、豆苗も加えて一緒に茹で、ザルにあげ冷水にとってしめる。
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3.ボウルに、水気をよく切った2・塩昆布・ミニトマト・【a】を入れて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豆苗そうめん1

《POINT》 

ミニトマトは、彩りです。なければ、省いても構いません。

ツナ缶を加えても美味しいです。

ごま油が苦手な方は、オリーブ油でも代用可能です。

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《梅じゃこご飯》調理時間:5min(炊飯時間を除く)冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:30日 《材料:2合分》お米...2合梅干し...3個 ※甘くないものちりめんじゃこ...20ga 酒、白だし(14倍濃縮)...各大さじ1《作り方》 1.お米は、通常通り研ぐ。2.炊飯器の内釜に【a】→1 ...

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梅じゃこご飯3

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《梅じゃこご飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日 


《材料:2合分》

お米...2合
梅干し...3個 ※甘くないもの
ちりめんじゃこ...20g

a 酒、白だし(14倍濃縮)...各大さじ1


《作り方》 

1.お米は、通常通り研ぐ。

2.炊飯器の内釜に【a】→1の順に入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。梅干しとちりめんじゃこを乗せ、通常通り炊飯する。(※写真は、紫蘇も入れていますがなくてOKです)
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炊き上がったら、梅を崩しながらよく混ぜ合わせ
器に盛って、お召し上がりください♪ 

梅じゃこご飯2

《POINT》 

薄味がお好みの方は、梅は2個で♪

ちりめんじゃこは、しらすで代用可能ですが塩分が少ないので多めに加えるか(目安としては倍量ぐらい)塩で調整してください。

梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しました。(はちみつ梅など甘いものは避けた方が◎)

白だしで作るのが断然オススメですが、持ってないし買っても使いきれないって方は、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5強で代用可能です。

戻した乾燥ひじきを加えて、一緒に炊飯しても♪

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。(ヤマキさんの割烹白だしの場合は、大さじ1.5強が目安です)
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温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)

3合作りたい場合は1.5倍、4合作りたい場合は2倍に♪

使用した調味料はコチラです。


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《レモンとパセリのスティックチキン♡香り揚げ》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》鶏むね肉...1枚(300g)a 酒、レモン汁...各大さじ1a コンソメ顆粒、しょうゆ...各小さじ2b 片栗粉...大さじ3b 乾 ...

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パセリレモン6

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《レモンとパセリのスティックチキン♡香り揚げ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、レモン汁...各大さじ1
a コンソメ顆粒、しょうゆ...各小さじ2

b 片栗粉...大さじ3
b 乾燥パセリ...小さじ1〜2
b 塩...少々
b 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。横向きにおいて、1cm幅のそぎ切りにし、さらに1cm幅のスティック状に切る。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み、10分おく。
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3.新しいポリ袋に【b】を合わせ、汁気を切った2を入れる。空気を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。
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4.フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、3を入れる。3分揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も1〜2分揚げ焼きにする。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

パセリレモン7

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

乾燥パセリは、生のパセリを刻んでもOK!苦手な方は、省いてください。

【b】をまぶす際、汁気は切ってからまぶしてください!汁気が多いとダマになったり、ベチャッとした仕上がりになります。

工程2のあとに下味冷凍、工程4のあとに完成品の冷凍が可能です。

温め直しは、トースター(1300w)で3分ほど加熱してください♪もし、お持ちでない方は、カリカリ食感は復活しませんが、耐熱容器にペーパータオルを敷いて食材を乗せ、ラップなしでチンしても(オートの温めモード使用)♪

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。

余った油は、濾し器で濾して、炒め物などに使っています♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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《なすのネギおかかポン酢漬け》調理時間:10min(置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:不可 《材料:2人分》なす...大2個(200g)かつお節...2袋(5g)刻み葱...1〜2本分 ※なければ省いてもOKa 水...1cup(200ml)a 塩...小さじ1/3b ポン酢...大さじ2b 砂糖...小 ...

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なすおかかポン酢5

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《なすのネギおかかポン酢漬け》

調理時間:10min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 


《材料:2人分》

なす...大2個(200g)
かつお節...2袋(5g)
刻み葱...1〜2本分 ※なければ省いてもOK

a 水...1cup(200ml)
a 塩...小さじ1/3

b ポン酢...大さじ2
b 砂糖...小さじ1〜小さじ1.5

ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.なすは一口大の乱切りにし、【a】と共にポリ袋に入れ5分おく。
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2.1の水気を拭いて(ペーパータオルでOK!)、耐熱容器に入れ、ごま油を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
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3.かつお節・刻み葱・【b】を加えてラップで落し蓋をし、冷めるまでおく。
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器に盛って
お召し上がりください。 

なすおかかポン酢6

《POINT》 

なすは、塩水にさらすことで色鮮やかに仕上がります。(なすによっては、どんな手段を使っても色落ちしてしまうものがあります...。それは、もうなすのせいですm(_ _)m)

刻み葱は、なければ省いてもOKです。

ごま油は、皮目中心にまぶすと、色落ちを防げます。

酸味好きな方は、砂糖は小さじ1。酸味が苦手な方は(特にお子様や男性)砂糖は小さじ1.5の方が食べやすいです。

レンジが苦手な方は、なすをフライパンに入れてごま油を絡め、強めの中火にかけて炒めます。火が通ったら【b】に漬け込むと◎。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

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使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 



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《カニカマきゅうりのごまマヨサラダ》調理時間:5min冷蔵保存:1〜2日冷凍保存:不可 《材料:4人分》きゅうり...2本(200g)カニカマ...7〜10本 ※オホーツク使用a マヨネーズ...大さじ2〜3a すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1a オイスターソース...小さじ1 ※省いて ...

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カニカマきゅうり8

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《カニカマきゅうりのごまマヨサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:1〜2日
冷凍保存:不可 


《材料:4人分》

きゅうり...2本(200g)
カニカマ...7〜10本 ※オホーツク使用

a マヨネーズ...大さじ2〜3
a すり白ごま、いり白ごま...各大さじ1
a オイスターソース...小さじ1 ※省いてもOK


《作り方》 

1.きゅうりは千切りに、カニカマは手で裂く。
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2.ボウルに1・【a】を入れて、混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマきゅうり7

《POINT》 

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

作り置きする場合、水分が出るので、すり白ごまを多めに加えると◎。

オイスターソースは、なければ省いてもOKです。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

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