Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

《厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ》調理時間:5min《材料:2人分》厚揚げ...1枚(110gぐらい)大根...70〜100gぐらいにんじん...30gぐらいだし汁...2cup味噌...大さじ2弱《作り方》 1.厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑えて油を切り、12等分に切る。大根とにんじんは ...

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厚揚げ味噌汁1

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《厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

厚揚げ...1枚(110gぐらい)
大根...70〜100gぐらい
にんじん...30gぐらい

だし汁...2cup
味噌...大さじ2弱


《作り方》 

1.厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑えて油を切り、12等分に切る。大根とにんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにする。

2.鍋にだし汁・1を入れて中火にかける。

3.全体に火が通ったら弱火にし、味噌を溶き入れる。

厚揚げ味噌汁1

《POINT》 

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は湯通ししてもOKです。

厚揚げは、ペーパータオルに包んでから更にラップで包み、ジップロックなどの保存袋に入れて冷蔵庫で保存しています。(日持ち:3〜5日)

大根やにんじんは、いちょう切りにしてから水分を拭き取り、ジップロックなどの保存袋に入れて冷凍保存しています。(日持ち:1ヶ月)
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味噌は合わせ味噌を使用しました。

だし汁は、水+和風だしの素(小さじ1ぐらい)で代用可能です。その場合、お味噌の量も少し減らして調整してください。

だし汁は、茅乃舎だしを使用しています。いただきものですが、峰村醸造 贅沢だし(和風だし) やにんべん 本枯鰹節 薫る味だし 【かつお・昆布】もすごく美味しくて、よく利用しています♪

鍋は16cmのものを使用しました。

豚肉が入っていない豚汁のようなイメージ。メインに不足している豆製品及び根菜類を補い、歯ごたえを持たせて献立のアクセントに。にんじんで彩りも添えます。
 

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《鮭とじゃがいもの味噌バタースープ》調理時間:13min《材料:2人分》生鮭...2切れ(150gぐらい)じゃがいも...2個(200g)にんじん...1/2本(75g)a バター...10ga 粗挽き黒胡椒...適量だし汁...3cup味噌...大さじ2《作り方》 1.生鮭は3〜4等分に切る。じゃがいもとにん ...

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鮭じゃが味噌バター10

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《鮭とじゃがいもの味噌バタースープ》

調理時間:13min


《材料:2人分》

生鮭...2切れ(150gぐらい)
じゃがいも...2個(200g)
にんじん...1/2本(75g)

a バター...10g
a 粗挽き黒胡椒...適量

だし汁...3cup
味噌...大さじ2


《作り方》 

1.生鮭は3〜4等分に切る。じゃがいもとにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。
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2.耐熱性のポリ袋にじゃがいもとにんじんを入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する。(耐熱皿の上に乗せ、口は開けたままで!)
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3.小鍋に、だし汁・生鮭・2を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして3分ほど煮る。全体に火が通ったら味噌を溶き入れ、火を止めて【a】を加える。
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器に盛って
お召し上がりください。 

鮭じゃが味噌バター2

《POINT》 

生鮭は塩鮭でも代用可能ですが、その場合、味噌の量を減らして塩分を調整してください。

じゃがいもを玉ねぎやキャベツに変えても美味しく召し上がれます♪(その場合レンジの工程は無くなります)

生鮭はキッチンバサミで切れば(入っていたトレーの上で)、まな板が汚れず、後片付けがラクになります。

具沢山なおかずスープです。他にもおかずがたくさんある場合は、具材の量を減らし、だし汁も2cupで作るとちょうどいいです♪

耐熱性ポリ袋でレンチンすると、お皿が汚れないため洗い物が減りますが、お持ちでない方は、耐熱容器に具材を入れ、ラップをしてチンしてください。

レンジが苦手な方は、だし汁・じゃがいも・にんじんを入れて蓋をし、中火で柔らかくなるまで煮ます。そのあと生鮭を加えてサッと煮、味噌→バター・黒胡椒の順に加えると◎。

味噌は、合わせ味噌を使用しています。

だし汁は、和風だしの素(小さじ1くらい)でも代用可能です。

だし汁は、茅乃舎だしを使用しています。いただきものですが、峰村醸造 贅沢だし(和風だし) やにんべん 本枯鰹節 薫る味だし 【かつお・昆布】もすごく美味しくて、よく利用しています♪

耐熱性ポリ袋は、アイラップクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。
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電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はプロン スープカップ です。 


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《鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)長ネギ(細め)...3本a しょうゆ、酒...各大さじ2a みりん...大さじ1a 豆板醤...小さじ1/2a にんにく、生姜...各チューブ1〜2cm塩・こしょう...少々ごま油...大さ ...

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ももねぎにんにく醤油3

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《鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
長ネギ(細め)...3本

a しょうゆ、酒...各大さじ2
a みりん...大さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく、生姜...各チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。長ネギは、斜め薄切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。全体の色が変わったら【a】を加え、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
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器に盛り、お好みで
一味唐辛子をふって
お召し上がりください。 

ももねぎにんにく醤油7

《POINT》 

太めの長ネギをご使用の場合は、2本を目安にご使用ください。

長ネギは白い部分のみ使用しました。

豆板醤はあった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いて構いません。

甘めがお好きな方は、砂糖やみりんをプラスしても♪

にんにくが苦手な方は省くか、生姜で代用しても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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《ささ身のしそチーズ丸め焼き》調理時間:13min冷蔵保存:3〜4日 冷凍保存:30日《材料:2人分》鶏ささ身...5〜6本(300g)青じそ...10枚ピザ用チーズ...50ga 片栗粉...大さじ2a 酒、マヨネーズ...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1a 塩...小さじ1/4a 粗挽き黒胡椒... ...

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ささみ大葉つくね7

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《ささ身のしそチーズ丸め焼き》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
冷凍保存:30日


《材料:2人分》

鶏ささ身...5〜6本(300g)
青じそ...10枚
ピザ用チーズ...50g

a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...小さじ1/4
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.鶏ささ身は包丁で細かく刻んでから軽く叩き、ミンチ状にする。(ある程度でOKです)
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2.ポリ袋に1・手でちぎった青じそ・ピザ用チーズ・【a】を入れ、よく揉み込む。
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3.2を8〜10等分にしてフライパンに並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。最後に火を強め焼き色をつけたら完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ささみ大葉つくね1

《POINT》

鶏ささ身は鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

ピザ用チーズは、スライスチーズ・粉チーズ・ベビーチーズなどでも代用可能です。

青じそは、なければ省いても構いません。

マヨネーズの油分で焼くので、焼き油は不要ですが、くっつきやすいフライパンをご使用の方は、サラダ油を薄くひいてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 



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《サバじゃが》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サバ水煮缶...1缶(190g)じゃがいも...2個(200g)a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》 1.じゃがいもは皮をむいて、小さめの乱切りにする。2.耐 ...

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サバじゃが9

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《サバじゃが》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サバ水煮缶...1缶(190g)
じゃがいも...2個(200g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 


1.じゃがいもは皮をむいて、小さめの乱切りにする。
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2.耐熱容器に1・サバ水煮缶(汁ごと)・【a】を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約6〜7分加熱したら完成!
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器に盛り、お好みで
刻みネギを散らして
お召し上がりください♪ 

サバじゃが7

《POINT》 

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

レンジが苦手な方は、耐熱性のポリ袋にサバ缶(汁ごと)・じゃがいも・【a】を入れ、口を縛る。鍋にたっぷりめのお湯を沸騰させ(鍋底にお皿を敷く)、ポリ袋を入れて弱めの中火にする。そのまま20分ほど茹でたら完成!
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使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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《チーズチキンナゲット》調理時間:13min冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》鶏ひき肉...250gベビーチーズ...3個a 片栗粉...大さじ3a マヨネーズ...大さじ1a しょうゆ、コンソメ顆粒...各小さじ1a 塩、こしょう...少々a にんにく...チューブ1〜2cmサラダ油...大さじ1《作り方 ...

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チキンチーズナゲット4

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《チーズチキンナゲット》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

鶏ひき肉...250g
ベビーチーズ...3個

a 片栗粉...大さじ3
a マヨネーズ...大さじ1
a しょうゆ、コンソメ顆粒...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1


《作り方》 

1.ベビーチーズは、12等分に切る。
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2.ポリ袋に鶏ひき肉・1・【a】を入れ、手でよく揉み込む。
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3.フライパンにサラダ油を広げ、2を8〜10等分に成形して並べ中火にかける。4分焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分焼く。最後に火を強め、焼き色をつけたら完成。
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器に盛り、お好みで
ケチャップをかけて
お召し上がりください。 

チキンチーズナゲット8

《POINT》 

鶏ひき肉は、鶏むね肉や鶏ささ身を刻んでもOKです。

ベビーチーズは、ピザ用チーズでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム 6.5寸楕円皿です。 


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《スタミナ♡甘辛豚たま》調理時間:15min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日 《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...200g玉ねぎ...1/4個a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1a 豆板醤、片栗粉...各小さじ1/2a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm《作り方》 1.玉ねぎは、薄切り ...

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豚スタミナ14

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《スタミナ♡甘辛豚たま》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...200g
玉ねぎ...1/4個

a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a 豆板醤、片栗粉...各小さじ1/2
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.玉ねぎは、薄切りにする。
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2.耐熱性ポリ袋に【a】を入れて合わせ、豚肉と1を加えてよく揉み込む。具材を平らにし、空気を抜いて、袋の上の方でしっかり縛る。
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3.大きめの鍋にお湯を沸騰させ(下にお皿を必ず敷いて!)、2を入れる。弱めの中火にし、10分茹でる。
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全体に熱が通ったら完成!

そのまま器に盛って
お召し上がりください♪

保存される場合は
ポリ袋に入れたまま冷水で冷やし
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冷凍庫(または冷蔵庫)で保存してください。 

豚スタミナ12

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豆板醤は、あった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いてもOKです。

冷凍保存していたものを温め直す場合は、作った時と同じ要領で、沸騰したお湯に凍ったまま入れ、弱めの中火にし、10分〜12分ほど茹でてください。(冷蔵保存の場合も同じ)。
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下味冷凍していたものを加熱する場合は、20分を目安に加熱してください。

耐熱性ポリ袋は、アイラップクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。
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同時調理の副菜レシピはこちら→小松菜ともやしの塩昆布ナムル

使用した調味料はコチラです。

使用した器はキャプテン 230プレートです。 


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《小松菜ともやしの塩昆布ナムル》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜3人分》小松菜...1/2束もやし...1袋(200g)a かつお節...2袋(5g)a 塩昆布...10ga いり白ごま...大さじ1〜2a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1a 砂糖...小さじ1/2〜1a ごま油...少々a ...

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小松菜ナムル6

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《小松菜ともやしの塩昆布ナムル》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜3人分》

小松菜...1/2束
もやし...1袋(200g)

a かつお節...2袋(5g)
a 塩昆布...10g
a いり白ごま...大さじ1〜2
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 砂糖...小さじ1/2〜1
a ごま油...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 


1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。もやしは、入っている袋に水を注ぎ、上下にふって洗う。袋の下端をハサミで少し切り、水を捨てる。
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2.耐熱性のポリ袋に1・【a】を入れ、全体をよく揉み込む。具材を平らにし、空気を抜いて、袋の上の方でしっかり縛る。
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3.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ(必ず底にお皿を敷いてください)、2を入れる。弱めの中火にし、5分茹でる。
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(2袋同時に入れています)

お湯から取り出し
粗熱が取れるまでおく。

食べるときは
ごま油適量(分量外)を混ぜ合わせ 
器に盛ってお召し上がりください♪

保存する場合は、粗熱が取れてから
冷蔵庫で保存してください! 

小松菜ナムル4

《POINT》 

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

小松菜は、キッチンバサミで切って直接ポリ袋に入れてください。

小松菜の苦味が苦手な方は、砂糖は小さじ1。あまり気にならない方は小さじ1/2でOKです。

湯煎する際、油分を多く含むと破れる場合があるので、ごま油はほんの少量だけ加えてください。

余裕があれば、茹でている途中、一度上下を返してください。

耐熱性ポリ袋は、アイラップクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。
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同時調理の主菜レシピはこちら→スタミナ♡甘辛豚たま

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム 4.5寸鉢です。 


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《鮭のガーリックチーズホイル焼き》調理時間:15min(下味をつける時間を除く)《材料:2人分》生鮭...2切れ(200g)玉ねぎ...1/4個コーン(缶)...100gぐらいピザ用チーズ...適量a しょうゆ、酒...各小さじ2a 塩、こしょう...少々a にんにく...チューブ1〜2cm粗挽き黒胡椒. ...

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鮭ホイル焼き7

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《鮭のガーリックチーズホイル焼き》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)


《材料:2人分》

生鮭...2切れ(200g)
玉ねぎ...1/4個
コーン(缶)...100gぐらい
ピザ用チーズ...適量

a しょうゆ、酒...各小さじ2
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 

1.生鮭は【a】を絡めて10分おく。玉ねぎは薄切りにする。
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2.アルミホイルの真ん中に玉ねぎとコーンを半量広げ、生鮭を1切れ乗せる。ピザ用チーズを散らし、ふんわり包む。これをもう1セット作る。
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3.2をオーブントースターに入れ、10分ほど焼いたら完成。
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お好みで、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

鮭ホイル焼き4

《POINT》 

塩鮭をご使用の場合は、下味の塩は省いてください。

コーンは、なければ省いてもOKです。

アルミホイルは、空気を入れる感じでふんわり包んでください。ピッチリ包んでしまうと、チーズが溶けた時にくっついてしまいます。

フライパンでも作れます。その場合、水を150ccほど加え、沸騰したら蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。 


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《サラダフィッシュのピザ風ホイル焼き》調理時間:13min《材料:2人分》サラダフィッシュ(バジル)...1パック玉ねぎ(薄切り)...1/2個茹でブロッコリー...適量ピザ用チーズ...適量a ケチャップ...大さじ1a しょうゆ、砂糖...各小さじ1片栗粉...大さじ1/2《作り方》 1. ...

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サラダフィッシュホイル焼き4

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《サラダフィッシュのピザ風ホイル焼き》

調理時間:13min


《材料:2人分》

サラダフィッシュ(バジル)...1パック
玉ねぎ(薄切り)...1/2個
茹でブロッコリー...適量
ピザ用チーズ...適量

a ケチャップ...大さじ1
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1

片栗粉...大さじ1/2


《作り方》 

1.アルミホイルを広げ、サラダフィッシュを乗せ、片栗粉をまぶす。
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2.1に玉ねぎを加えて、全体をザッと混ぜ合わせ、茹でブロッコリーを添える。合わせた【a】をまわしかけ、ピザ用チーズを散らす。
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3.アルミホイルをしっかり閉じ、オーブントースターで10分ほど焼く。
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お好みで、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

サラダフィッシュホイル焼き2

《POINT》 

ブロッコリーは冷凍のものを使用してもOKです。また、こちらは彩りのために加えたので、なければ省いてもOKです。

アルミホイルは、空気を入れる感じでふんわり包むと◎。あまりピッチリ包んでしまうと、チーズがホイルにくっついてしまいます。

一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。

『サラダフィッシュ(バジル)、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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《サラダフィッシュ入りミネストローネ》調理時間:20min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サラダフィッシュ(バジル)...1パックじゃがいも...1個(100g)玉ねぎ...1/2個にんじん...1/3本キャベツ...50ga カットトマト缶...100cca 水...400cca ケチャップ...大さじ1a コン ...

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サラダフィッシュミネストローネ6

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《サラダフィッシュ入りミネストローネ》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サラダフィッシュ(バジル)...1パック
じゃがいも...1個(100g)
玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/3本
キャベツ...50g

a カットトマト缶...100cc
a 水...400cc
a ケチャップ...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル...小さじ2 


《作り方》 

1.じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。
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2.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたら【a】を加え、蓋をして10分ほど煮る。
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3.サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

サラダフィッシュミネストローネ5

《POINT》 

トマト缶は、ホールでもOKです。

酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。

『サラダフィッシュ(バジル)、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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《れんこんの甘辛♡そぼろあんかけ》調理時間:15min(酢水にさらす時間を除く)《材料:2人分》豚ひき肉...150gれんこん...小2節(300g)a 水...1.5cupa しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...小さじ2a 和風だしの素...小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...小 ...

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れんこん甘辛そぼろ14

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《れんこんの甘辛♡そぼろあんかけ》

調理時間:15min(酢水にさらす時間を除く)


《材料:2人分》

豚ひき肉...150g
れんこん...小2節(300g)

a 水...1.5cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...小さじ1
サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.れんこんは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、酢水にさらす。(大きい場合は半月切りに)
IMG_7416
IMG_7401

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉・1を炒める。豚ひき肉の色が変わったら【a】を加え、落し蓋をして10分ほど煮る。
IMG_7417IMG_7418-2

3.全体に火が通ったら弱火にし、水小さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成!
IMG_7419-2

器に盛り、お好みで
刻みネギを散らしてお召し上がりください♪

一味唐辛子をふっても美味しいです!! 

れんこん甘辛そぼろ13

《POINT》 

れんこんは、酢水につけると変色防止になります。

れんこんを酢水にさらす際、ポリ袋を使うと洗い物が減らせます。

落し蓋は、穴を開けたアルミホイルやクッキングシートを使うと便利です。

甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は耳付鉢 墨入貫入 陶器 はなクラフトです。 


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《キャベツとツナの旨味サラダ》調理時間:5min冷蔵保存:1〜2日 《材料:2人分》キャベツ(千切り)...150gツナ缶...1缶(70g)a かつお節...2袋(5g)a 白だし...小さじ2a レモン汁...小さじ1粗挽き黒胡椒...お好みで《作り方》 1.キャベツが入った袋に水を入れ、口を ...

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キャベツツナ11

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《キャベツとツナの旨味サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:1〜2日 


《材料:2人分》


キャベツ(千切り)...150g
ツナ缶...1缶(70g)

a かつお節...2袋(5g)
a 白だし...小さじ2
a レモン汁...小さじ1

粗挽き黒胡椒...お好みで


《作り方》 

1.キャベツが入った袋に水を入れ、口を閉じて上下にふる。袋の角をキッチンバサミで切り(ほんの少しでOK)、絞って水を捨てる。
IMG_7002

2.1をポリ袋に移し、ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、口を閉じて上下に数回ふる。キャベツがしんなりしたら完成!
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器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

キャベツツナ5

《POINT》 

キャベツの千切りは市販のものを使用しましたが、自分で丸ごとキャベツを刻んでもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切り、代わりにオリーブオイルを小さじ2ほど加えてください。

かつお節は多い方が美味しいですが、1袋だけの使用でもOKです。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。 


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《豚こまdeレンジ肉豆腐》調理時間:10min 《材料:2人分》豚こまぎれ肉...150g木綿豆腐...1丁(300g)ニラ...1/2束a 水...1/2cupa しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...大さじ1a ごま油...小さじ2a 和風だしの素...小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》 1 ...

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レンジ肉豆腐4

icon_recipe
《豚こまdeレンジ肉豆腐》

調理時間:10min 


《材料:2人分》

豚こまぎれ肉...150g
木綿豆腐...1丁(300g)
ニラ...1/2束

a 水...1/2cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.耐熱容器に、豚肉と【a】を入れる。
IMG_4780

2.木綿豆腐はペーパータオルで軽くおさえて水気を切り、一口サイズに切って1に乗せる。3〜4cm長さのザク切りにしたニラを重ね、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_4781

3.全体に熱が通ったら、庫内で1〜2分置いて蒸らす。
IMG_4782

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸`) 

レンジ肉豆腐3

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

余裕があれば、豚こまに少量の片栗粉を揉み込むと、お肉が柔らかく仕上がります♪

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

木綿豆腐は手でちぎり、ニラはキッチンバサミで切れば包丁いらずで作れます。

甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください。

レンジをお持ちでない方は、お鍋でも同じように作れます。(材料を全部入れて、蓋をして煮るだけです!)

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

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《ふわとろ♡鶏卵うどん》調理時間:5min《材料:2人分》冷凍うどん...2玉卵...2個a 水...600cca みりん、和風だしの素...各大さじ1a しょうゆ...小さじ1a 塩...小さじ1/2強片栗粉...大さじ1《作り方》  1.冷凍うどんは、袋の表示通り、レンジか鍋で解凍しておく。2.鍋 ...

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鶏卵うどん2

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《ふわとろ♡鶏卵うどん》

調理時間:5min


《材料:2人分》

冷凍うどん...2玉
...2個

a 水...600cc
a みりん、和風だしの素...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/2強

片栗粉...大さじ1


《作り方》 
 

1.冷凍うどんは、袋の表示通り、レンジか鍋で解凍しておく。
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2.鍋に【a】を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、水大さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。
IMG_7232

3.ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら火を止める。
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器に1を盛り、3をかけて
お召し上がりください。

お好みで、刻んだネギや生姜
一味唐辛子や柚子胡椒などを添えても美味しいです! 

鶏卵うどん1

《POINT》 

鶏肉を加えても美味しいです!

溶き卵を加える際、つゆはグツグツ沸騰した状態で加え、ある程度固まるまで触らないでください。

甘めのつゆです。お好みでみりんの量を調整されてください。

鍋は16cmのものを使用しました。

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使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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