Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

《切り干し大根とひじきのごまマヨサラダ》調理時間:7min(置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜4人分》切り干し大根...15g乾燥ひじき...3gきゅうり...1本にんじん...1/3本(50g)ツナ缶...1缶(70g)a マヨネーズ...大さじ2a すり白ごま...大さじ1a しょうゆ、酢 ...

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切り干しひじき13

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《切り干し大根とひじきのごまマヨサラダ》

調理時間:7min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜4人分》

切り干し大根...15g
乾燥ひじき...3g
きゅうり...1本
にんじん...1/3本(50g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ1

塩・こしょう...少々


《作り方》 

1.切り干し大根は流水でよくもみ洗いし、ザルにあげる(水気は絞らない)。乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。きゅうりとにんじんは千切りにし、塩少々(分量外)で揉んで5分おく。
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IMG_4631

2.ボウルに切り干し大根・水気を切ったひじき・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れる。よく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

切り干しひじき12

《POINT》 

切り干し大根は、洗った時に付着した水分だけで戻します。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても♪

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

作り置きされる方は、すり白ごまを多めに加えてください。

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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《むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜》調理時間:15min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)青じそ...10枚a ピザ用チーズ...25ga 片栗粉...大さじ2a 酒、マヨネーズ...各大さじ1a 塩、こしょう...少々b 酒、ごま油...各大さじ1b 鶏ガラスープ ...

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むね塩だれ3

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《むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...10枚

a ピザ用チーズ...25g
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 酒、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
b 塩...小さじ1/3
b にんにく... チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は皮を取り、1cm角に刻む。
IMG_4447

2.ボウルに1・手でちぎった青じそ・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_4448
IMG_4449

3.フライパンにサラダ油を広げ、6〜7等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
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IMG_4452
 
4.ペーパータオルで余分な油をふき取る。合わせた【b】を回しいれて絡め、粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_4454
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね塩だれ11

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

下味のマヨネーズは、食べる時は味はしませんが、気になる方は省いても♪その場合は、砂糖を小さじ1ほどプラスすると柔らかく仕上がります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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《春キャベツとツナの塩昆布コールスロー》調理時間:3min 《材料:2人分》 春キャベツ...200gツナ缶...1缶(70g)コーン(缶)...大さじ2〜3a 塩昆布...10ga レモン汁...小さじ1a 砂糖...少々a にんにく... チューブ1〜2cma 粗挽き黒胡椒...適量《作り方》 1.春キャベ ...

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コールスロー11

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《春キャベツとツナの塩昆布コールスロー》

調理時間:3min
 

《材料:2人分》
 
春キャベツ...200g
ツナ缶...1缶(70g)
コーン(缶)...大さじ2〜3

a 塩昆布...10g
a レモン汁...小さじ1
a 砂糖...少々
a にんにく... チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.春キャベツは千切りにする。
IMG_3903

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・コーン・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_3904

器に盛って
お召し上がりください♪ 

コールスロー10

《POINT》 

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。(その場合、オリーブオイルを小さじ2ほど足してください)

混ぜ終わったあと、5分ほどおくと、味がよく馴染んで美味しくなります。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスティックフリット 両手スープです。 


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《豚しそつくねの照り焼きハンバーグ》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g大葉...10枚a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1a 塩、こしょう...少々b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1b オイスターソース...大さじ1/2サラダ油...小 ...

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こまバーグ5

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《豚しそつくねの照り焼きハンバーグ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
大葉...10枚

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2

サラダ油...小さじ2


《作り方》 


1.豚肉は包丁で粗く刻み、軽くたたく。
IMG_3067

2.ボウルに1・千切りにした大葉・【a】を入れ、手で粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
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3.フライパンにサラダ油を広げ、6等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
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IMG_3070
 
4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れ、照りが出るまで煮絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

こまバーグ3

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

豚こまぎれ肉は、叩いて繊維を壊すことで柔らかく仕上がります。

下味のマヨネーズは、食べるときに味はしないのですが、どうしても苦手な方は卵でも代用可能です。(その場合1個では多いので1/2個ぐらいを目安に)

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

タレは甘めです。お好みで砂糖の量を調整されてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム グリーズ・270プレートです。 


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《無限♡うまたれキャベツ》調理時間:3min 《材料:2人分》 春キャベツ...100ga ごま油、いり白ごま...各大さじ1a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ1/2a 和風だしの素...小さじ1/2a 塩...少々a にんにく...チューブ1〜2cm《作り方》 1.春キャベツは手でちぎる。2.ポリ ...

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うまたれキャベツ11

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《無限♡うまたれキャベツ》

調理時間:3min
 

《材料:2人分》
 
春キャベツ...100g

a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1/2
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.春キャベツは手でちぎる。
IMG_3307

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、春キャベツがしんなりするまで上下に数回ふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

うまたれキャベツ10

《POINT》 

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能ですが、同量だと味が薄くなるかもしれないので、その時は調味料を増量して調整してください。

いり白ごまは、増やしてもOKです。

食べる直前に作ってください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアコシェ スープボールです。 



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《むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット》調理時間:13min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)a 卵...1個a 薄力粉、パン粉...各大さじ3a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1/2a コンソメ顆粒...小さじ1a 粗挽き黒胡椒...少々サラダ油...大 ...

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ナゲット5

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《むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

...1個
a 薄力粉、パン粉...各大さじ3
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

サラダ油...大さじ2〜3


《作り方》 

1.鶏肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
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2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
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3.フライパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。
IMG_3678
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器に盛り、ケチャップをつけて
お召し上がりください♪ 

ナゲット6

《POINT》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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《やみつき♡ナムル風春雨サラダ》調理時間:7min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》緑豆春雨...20gほうれん草...1/2束ロースハム...2枚a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1a にんにく...チューブ1〜2cmb いり白ごま、ごま油...各大さじ1b 粗挽き黒胡椒...適量《作り ...

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ほうれん草春雨ナムル4

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《やみつき♡ナムル風春雨サラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

緑豆春雨...20g
ほうれん草...1/2束
ロースハム...2枚

a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.緑豆春雨は、袋の表示より1分短めに茹でる。ほうれん草はたっぷりのお湯で塩茹でし、冷水にとってから3〜4cm長さに切る。ロースハムは半分に切ってから細切りにする。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。(必ず春雨が熱いうちに!)
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3.【b】を加え、サッと混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草春雨ナムル3

《POINT》 

春雨は、熱いうちに調味料を絡ませると味がボケません。

春雨は、短めに茹でることで味しみをよくし、また水っぽくなるのを防ぎます。

ほうれん草は他の青菜やきゅうり・もやしなどでも代用可能です。

ロースハムは、カニカマなどでも代用可能です。

ごまは、お好みで増量してOKです♪

ごま油・ごま類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

余裕があれば、炒り玉子を加えると彩りアップ!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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《豚バラもやしの坦々風♡ごま味噌スープ煮》調理時間:5min 《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...200gもやし...1袋ニラ(3〜4cm長さのザク切り)..1/2束a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1a しょうゆ、味噌、オイスターソース...各小さじ2a 豆板醤...小 ...

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坦々煮9

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《豚バラもやしの坦々風♡ごま味噌スープ煮》

調理時間:5min
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...200g
もやし...1袋
ニラ(3〜4cm長さのザク切り)..1/2束

a 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
a しょうゆ、味噌、オイスターソース...各小さじ2
a 豆板醤...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

b すり白ごま...大さじ3〜4
b 豆乳(または牛乳)...大さじ2〜3

ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったら水2cup(分量外)・【a】を加える。
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2.ひと煮立ちしたら、洗ったもやしを加えてサッと煮る。弱火にして【b】とニラを加える。
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ニラがしんなりしたら
器に盛ってお召し上がりください♪

トッピングにいり白ごまと
ラー油をふりました。 

坦々煮13

《POINT》 

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。(減らした分は味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください)

豆乳はあった方が、味がマイルドになりコクもでるのですが、ない方は省いても♪

汁までしっかり飲み干したい方は(おかずスープ)、調味料を減らしてお試しください!

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 



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《蒸し鶏とほうれん草のごま和え》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日  《材料:4人分》 鶏ささ身...2〜3本(150g)ほうれん草...1束にんじん...1/3本(50g)a 酒...大さじ1/2a 塩...小さじ1/4b 白すりごま...大さじ2b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1.5b ごま油...小さじ1《 ...

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ほうれん草蒸し鶏9

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《蒸し鶏とほうれん草のごま和え》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:4人分》
 
鶏ささ身...2〜3本(150g)
ほうれん草...1束
にんじん...1/3本(50g)

a 酒...大さじ1/2
a 塩...小さじ1/4

b 白すりごま...大さじ2
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1.5
b ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.鶏ささ身はフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れて【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約1分半加熱する。上下を返し、さらに1分加熱する。そのまま庫内で5分おく。
IMG_2192
(写真のささ身は多めですm(_ _)m)

2.ほうれん草は塩茹でし、食べやすい長さに切る。にんじんは、せん切りにする。
IMG_2191

3.ボウルに手で裂いた1・2・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_2195

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ほうれん草蒸し鶏13

《POINT》 

鶏ささ身の筋はお好みで♪

ほうれん草は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

にんじんは彩りのために加えました。なければ省いても♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。

甘めがお好きな方は、みりんか砂糖を加えて調整してください。

電子レンジ500wの方は、1分50秒→1分10秒。

電子レンジ700wの方は、1分10秒→50秒。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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《むね肉 de 塩レモンペッパーチキン》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)a 酒、ごま油、片栗粉...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ2a 砂糖、レモン汁...各小さじ1a 塩...少々a にんにく...チュー ...

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塩レモンチキン12

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《むね肉 de 塩レモンペッパーチキン》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、ごま油、片栗粉...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖、レモン汁...各小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにし、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
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2.フライパンにサラダ油を広げ、1を並べて中火にかける。4分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

塩レモンチキン11

《POINT》 

鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

下味は、時間があれば30分〜ひと晩おくと◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 


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《切り干し大根と水菜の塩昆布ポン酢和え》調理時間:3min(置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 切り干し大根...20g水菜...1/2束a 塩昆布...5ga ポン酢じょうゆ...各大さじ1a ごま油、いり白ごま...各大さじ1《作り方》 1.切り干し大根は流水でよくも ...

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切り干し水菜塩昆布6

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《切り干し大根と水菜の塩昆布ポン酢和え》

調理時間:3min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
切り干し大根...20g
水菜...1/2束

a 塩昆布...5g
a ポン酢じょうゆ...各大さじ1
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1


《作り方》 

1.切り干し大根は流水でよくもみ洗いする(洗い終わったあと水気は絞らない)。水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。水菜がしんなりするまで5分ほどおく。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

切り干し水菜塩昆布11

《POINT》 

切り干し大根は、洗った時についた水分でふっくら戻します。

水菜は、豆苗でも代用可能です。

お好みで、柚子胡椒・梅・ツナ缶などをプラスしても美味しいです♪

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん(ポン酢)のことです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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《豚こまとブロッコリーのオイスター炒め》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200gブロッコリー...150gしいたけ...2枚a しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ1b オイスターソース...小さじ1.5b しょうゆ、みりん...各小さじ1.5b 砂糖...小さじ ...

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ブロッコリーオイスター9
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《豚こまとブロッコリーのオイスター炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
ブロッコリー...150g
しいたけ...2枚

a しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ1

b オイスターソース...小さじ1.5
b しょうゆ、みりん...各小さじ1.5
b 砂糖...小さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

ごま油...小さじ2


《作り方》  

1.豚肉は【a】を揉み込む。ブロッコリーは小房に分ける。しいたけは石づきをとり、4等分に切る。
IMG_8706

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、一旦お皿に取り出す。
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3.同じフライパンに1のブロッコリーを入れ、水大さじ1(分量外)をふり、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。ブロッコリーに火が通ったら、しいたけを加えてサッと炒める。
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4.2の豚肉を戻し入れ、合わせた【b】を回し入れる。全体にからめるように炒め合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪

写真は、いり白ごまをふっています!

ブロッコリーオイスター4
 
《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚バラや豚ロースの薄切り肉で代用可能です。

しいたけは、他のお好きなきのこで代用可能です。またきのこが苦手でしたら、豚肉とブロッコリーだけで作っても♪

ブロッコリーは、柔らかい方がお好きな方は、一旦茹でてから炒め合わせると◎。(蒸し焼きでは、若干歯ごたえが残ります)

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

合わせ調味料は、洗い物を少なくするために、全部小さじで統一していますが、小さじ1.5が測りにくい方は、大さじ1/2で測っても♪また、【b】は下から順番に加えると小さじ1本で計量が可能です♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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《ふりふり♡やみつき塩昆布キャベツ》調理時間:3min 《材料:2人分》 春キャベツ...100〜150ga 塩昆布...大さじ1(5g)a ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1a にんにく...チューブ1〜2cma 粗挽き黒胡椒...少々《作り方》 1.春キャベツは手でちぎる。2.ポリ袋に水気 ...

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キャベツ塩昆布15

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《ふりふり♡やみつき塩昆布キャベツ》

調理時間:3min
 

《材料:2人分》
 
春キャベツ...100〜150g

a 塩昆布...大さじ1(5g)
a ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 

1.春キャベツは手でちぎる。
IMG_2197

2.ポリ袋に水気をよく切った1・【a】を入れ、口を閉じて上下に数回ふる。
IMG_2198

器に盛って
お召し上がりください♪

写真は、いり白ごまを
トッピングしています( ´艸`) 

キャベツ塩昆布7

《POINT》 

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。その場合、春キャベツよりも若干量を減らして(調味料はそのまま)お試しください。

春キャベツは100gだとかなりしっかり味、おつまみ向きです。150gだと、量をモリモリ食べれる感じです♪

にんにくや粗挽き黒胡椒はお好みで♪

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん(ポン酢)のことです。

食べる直前に作ってください♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタンです。 


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《むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね》調理時間:13min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)青じそ...10枚スライスチーズ...2枚a 片栗粉...大さじ2a 酒、マヨネーズ...各大さじ1a 塩、こしょう...少々a にんにく...チューブ1〜2cmしょうゆ...小さ ...

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しそチーズつくね10

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《むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...10枚
スライスチーズ...2枚

a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

しょうゆ...小さじ1
サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりして粗いミンチ状にする。
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2.ボウルに1・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
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3.フライパンにサラダ油を広げ、2を8等分にして丸め、できたものから並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
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4.焼き色がついたら裏返し、4等分にしたスライスチーズを乗せる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
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5.再度裏返して火を強め、チーズがカリカリになったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。しょうゆを回し入れ、全体に絡める。
IMG_1880 IMG_1882

器に盛って
お召し上がりください♪

しそチーズつくね6

《POINT》

鶏ささ身でも代用可能です。

チーズの部分を焼くときはあまり触らずに♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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《トマトのポン酢だれ漬け》調理時間:3min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》ミディトマト...5個(300g)a ポン酢じょうゆ...大さじ2a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2a ごま油...大さじ1a 砂糖...小さじ2《作り方》 1.ミディトマトは、くし形に切る。2.ボウルに【a】を ...

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トマトポン酢7

icon_recipe
《トマトのポン酢だれ漬け》

調理時間:3min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

ミディトマト...5個(300g)

a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a ごま油...大さじ1
a 砂糖...小さじ2


《作り方》 

1.ミディトマトは、くし形に切る。
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2.ボウルに【a】を合わせ、1を加えてやさしく混ぜ合わせる。ぴっちりラップをし、30分以上おく。
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器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、青じその千切りをトッピングすると
さらに美味しく召し上がれます。 
 
トマトポン酢3

《POINT》 

ミディトマトは普通のトマト(中2個が目安)で代用可能です。

トマトの甘さによって、砂糖の量を調整してください。

冷蔵庫で冷やして食べると、より一層美味しいです♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん(ポン酢)のことです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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